Innehåll
Hygienpass behöver den som arbetar med oförpackade livsmedel, såsom kockar, cafébiträden och fiskare men även de som jobbar på t.ex. gruppfamiljedaghem och inom hemvården.
Som identitetsbevis duger endast identitetskort (ID) pass, eller körkort. Folkpensionskort, studerandes kort, bussbiljetter, bibliotekskort m.m. duger inte att bestyrka sin identitet, inte ens då de är försedda med foton.
Enligt lagstiftning ska alla som arbetar med oförpackade, lätt förskämbara livsmedel ha ett hygienpass. För att erhålla hygienpasset krävs att du blir godkänd i Livsmedelsverkets hygienpass test.
Innehåll:
- Kunskaper i mikrobiologi och förorening av livsmedel
- Matförgiftningar och hygieniska arbetsmetoder
- Personlig hygien
- Renhållning och avfallshantering
- Egenkontroll och lagstiftning
Inför testet kan du studera:
Rätt att kocka https://www.yumpu.com/sv/document/read/19872143/ratt-att-kocka-edufi
God hygien – säkra livsmedel http://www03.edu.fi/oppimateriaalit/purtavaapuhtaasti/svenska/index.html
Livsmedelsverkets möjlighet till provtestning https://www.ruokavirasto.fi/sv/privatkunder/hygienpass/hygienpasstest/ uppe till vänster på sidan ser du möjligheterna till provtestningen.
https://www.ruokavirasto.fi/sv/privatkunder/hygienpass/studierutbildning-fore-hygienpasstest/information-om-livsmedelshygien/
https://www.ruokavirasto.fi/sv/privatkunder/hygienpass/studierutbildning-fore-hygienpasstest/
https://www.ruokavirasto.fi/sv/privatkunder/information-om-livsmedel/hantering-och-forvaring/
https://www.ruokavirasto.fi/sv/privatkunder/information-om-livsmedel/anvisningarna-om-hur-livsmedel-anvands-pa-ett-sakert-satt/matforgiftningar/
I anmälan väljer du det språk som du önskar skriva testet på.
Anmälda bör vara minst 10 personer, i annat fall inhiberas kursen. Meddelandet kommer i första hand via e-post alternativt SMS.
Suomenkielinen materiaali:
Ruokavirasto.fi
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/Hygieniapassitesti/
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/Hygieniapassitesti/sahkoinen-mallitesti/
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/opiskelukoulutus-ennen-hygieniapassitestia/tietoa-elintarvikehygieniasta/
Lupa kokata
https://www.ruokatieto.fi/sites/default/files/media/flash/lupa_kokata_oppilasmateriaali_2021_paivitys.pdf
Purtavaa puhtaasti
http://www03.edu.fi/oppimateriaalit/purtavaapuhtaasti/
Material in English
Ruokavirasto.fi
Hygiene Passport - Finnish Food Authority (ruokavirasto.fi)
Hygiene Passport test - Finnish Food Authority (ruokavirasto.fi)
Electronic model test - Finnish Food Authority (ruokavirasto.fi)
Information on food hygiene - Finnish Food Authority (ruokavirasto.fi) (something in English, not everything)
Lupa kokata – no English version
Purtavaa puhtaasti – no English version
- Kursdeltagare ska vid kurstillfället vara beredd på att styrka sin identitet med körkort eller identitetskort.
- Om du är förhindrad att delta i en kurs som du anmält dig till är det viktigt att du annullerar din anmälan senast tre (3) dagar före kursstart. Annulleringen görs till
Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den. . Om du uteblir från kursen utan att meddela debiteras du halva kursavgiften.